スイスチャードは色合いを活かした料理に用いましょう。 外葉（柄の部分が太く長い物）は生では固いので、炒め物など加熱する料理や漬け物にしましょう。 青臭さやクセが無いので色々な料理に使えます。 上の写真のように、カラフルなホウレン草と「わさび菜」はからし菜の一種 「わさび菜」はからし菜の一種で、山菜の「葉わさび」とは別のものです。 葉は鮮やかな緑色で、全体がちりめん状に縮んでおり、ぴりっとした爽やかな辛さが特徴です。 サラダの味のアクセントにもなります。 柔らかく瑞々しい葉は、サラダやサンドイッチわさび菜 × 炒める わさび菜を炒めた、作り置きレシピ。 火が通りすぎないように、さっと炒めて、歯ごたえを残すのがポイントです。 からし菜に含まれているビタミンAは、油に溶ける性質なので、油で炒めることで吸収が良くなります。
人気の わさび菜 レシピ33選 ピリッと辛みがたまらない キナリノ
