お正月用飾り切りかまぼこ 扇 お花かまぼこ 三つ編みかまぼこ Youtube
かまぼこの原材料となるのはスケソウダラやグチ・鯛などといった 白身魚なんですよ もちろんあなご100%のすり身も つくることはできないので あなご竹輪は白身魚のすり身に 刻んだあなごの蒲焼を オリジナルの配合で 混ぜ合わせてるんですよ 白い蒲鉾の中央に気持ち深めに切り込みを入れます。 (うっかり下まで切ってしまっても大丈夫) お花を作ります 赤い蒲鉾を2枚、少しズラして重ねます。 端からくるくると巻きます 赤い蒲鉾を巻いたお花を白い蒲鉾の切り込みに差し込みます。
